ホテルや旅館業界の魅力はどんなところ？主な職種とおすすめの学部
2024.02.16
高校生の皆さんは、これまでに修学旅行や家族旅行などでホテルや旅館へ泊まったことがあるでしょう。宿泊先でおいしいご飯を食べて清潔な寝具で眠ると、旅の疲れが取れるもの。そんなホテルや旅館で過ごす時間は、料理を配膳したり、お部屋を清掃したり、そこで働くたくさんの人の手によって成り立っているんです！ここでは、ホテル・旅館業界の仕事について解説します。
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目次
ホテル・旅館業界の魅力や代表的な企業の例
ホテル・旅行業界とはどんな業界なのでしょうか？初めに、業界の特徴や企業の例をご紹介します！
ホテル・旅館業界とは
ホテル・旅行業界は、主にお客様に宿泊する部屋を提供するサービスが集まった業界です。宿泊施設に泊まった際の宿泊料金のほか、施設に併設された飲食店の料金、宴会場や結婚式場などの利用料金が収入源となっています。一口にホテル・旅館業界といっても、宿泊施設の種類によって提供するサービスに違いがあります。ここでは、ホテル・旅館の主な種類として「シティホテル」「ビジネスホテル」「リゾートホテル」「旅館」を紹介するので、それぞれどんな違いがあるのかチェックしてみましょう！
【宿泊施設の種類】
・シティホテル
シティホテルとは、ホテルの種類の中でも観光からビジネスまで、幅広い目的で用いられる宿泊施設です。都市部に集まっており、家族・カップル・一人旅・ビジネスといったあらゆる目的や人数に対応できる客室が用意されています。宿泊料金の相場は、リーズナブルな価格帯から高価格帯までさまざま。高価格帯のホテルには、バーやフィットネスジムといった施設が併設されていることもありますよ。
・ビジネスホテル
ビジネスホテルとは、主にビジネスシーンで用いられる宿泊施設です。ビジネスパーソンが遠方の地域まで出張をした際に宿泊するため、アクセスしやすい便利な立地にあり、基本的にはシングル（1人用）の客室が中心となっています。必要最低限の設備が用意され、価格帯はリーズナブルであるのが一般的です。また、スーツのクリーニングをはじめとしたビジネスシーン向けのサービスが充実しています。
・リゾートホテル
リゾートホテルは、主に観光で用いられる宿泊施設です。休暇中の観光客が宿泊するため、観光地の自然が豊かな場所に位置しています。客室から海や山の美しい風景が見られたり、温泉やプールといったレジャー施設が併設されていたりして、特別な時間を過ごせるようになっています。ほかにも、館内でイベントを開催するなど、宿泊客が楽しめる工夫が充実しているのが特徴です。
・旅館
旅館とホテルは、現在は法律上では明確な区別がありません。ただし、一般的に旅館は建物や客室が和式であり、客室内のおもてなしが手厚い宿泊施設のことを指します。旅館には「仲居（なかい）」と呼ばれる客室係がいて、客室での食事や就寝の準備を担ってくれます。そのため、宿泊客は自分の部屋で食事をとったり、温泉に入ったりしてゆったりと過ごせるんです。
ホテル・旅館業界の魅力
ここまでご紹介したように、ホテル・旅館といっても実はさまざまな種類があります。しかし、いずれの施設にも共通しているのは、宿泊するお客様に快適に過ごしていただくためにおもてなしを提供することです。宿泊施設を訪れるお客様には、家族旅行・カップル旅行・一人旅・ビジネスでの出張などさまざまな目的があります。「家族と旅行の思い出を作りたい」「宿泊先でしっかり休んで翌日に備えたい」など、お客様のニーズはさまざま。そんな多様な要望に応えて臨機応変な気遣いをすることで、宿泊先でより快適に過ごしていただけるようになります。ハイクラスなホテルや旅館でおもてなしに磨きをかければ、一流の接客技術を身に着けられるのも魅力です！
ホテル・旅館業界の企業の例
ここでは、先ほどご紹介したホテル・旅館の種類ごとに、「JOB-BIKI」で調べられる企業の一例をご紹介します。将来、ホテル・旅館業界で活躍したいなら、どんな企業があるのかをチェックしてみましょう。「JOB-BIKI」の就職先検索欄にこれらの企業名を入力すると、先輩たちの出身大学を調べられます。以下から興味のあるホテル・旅館を見つけて、ぜひ進路選びの参考にしてみてくださいね。
・シティホテル
＊株式会社帝国ホテル…「帝国ホテル東京」「帝国ホテル大阪」「上高地帝国ホテル」などを運営しています。
＊株式会社ホテルオークラ東京…ホテルオークラの連結子会社で、「The Okura Tokyo（オークラ東京）」などを経営しています。
＊株式会社ニューオータニ九州…「ホテルニューオータニ博多」「ホテルニューオータニ佐賀」などを経営しています。
＊株式会社グランドニッコー東京…「グランドニッコー東京 台場」などを運営しています。
＊株式会社西武・プリンスホテルズワールドワイド…「東京プリンスホテル」「品川プリンスホテル」「サンシャインシティプリンスホテル」「グランドプリンスホテル高輪」などを運営しています。
・ビジネスホテル
＊アパホテル株式会社…ビジネスホテルチェーン「アパホテル」などを運営しています。
＊株式会社東横イン…ビジネスホテルチェーン「東横イン」などを運営しています。
＊ルートインジャパン株式会社…ビジネスホテルチェーン「ホテルルートイン」などを運営しています。
＊株式会社共立メンテナンス…ビジネスホテルチェーン「ドーミーイン」などを運営しています。
＊株式会社ベッセル…ビジネスホテルブランド「ベッセルイン」などを運営しています。
・リゾートホテル
＊リゾートトラスト株式会社…全国のリゾート地で「ザ・カハラ・ホテル＆リゾート」「ベイコート倶楽部」「グランドエクシブ」などを運営しています。
＊株式会社星野リゾート…全国のリゾート地で「星のや」「界」「リゾナーレ」などを運営しています。
＊株式会社グランベルホテル…「ルグラン軽井沢ホテル＆リゾート」「ホテル浜比嘉島リゾート」「ザ・レイクスイート湖の栖」などを運営しています。
＊株式会社ミリアルリゾートホテルズ…東京ディズニーリゾートの「ディズニーアンバサダー®ホテル」「東京ディズニーシー・ホテルミラコスタ®」「東京ディズニーランド®ホテル」「東京ディズニーリゾート・トイ・ストーリー®ホテル」を運営しています。
＊株式会社南西楽園リゾート…沖縄県宮古島市で「ザ シギラ」「ホテル シギラミラージュ」「シギラベイサイドスイート アラマンダ」などを運営しています。
・旅館
＊株式会社強羅花扇…神奈川県足柄下郡箱根町で、温泉旅館「強羅花扇 円かの杜」「強羅花扇」「強羅花扇 早雲閣」などを運営しています。
＊アンドリゾート株式会社…旅館「花いろどりの宿 花游」「旅荘 海の蝶」「万翆楼」などを運営しています。
＊株式会社水明館…岐阜県の下呂温泉で旅館「水明館」などを運営しています。
＊株式会社加賀屋…石川県の和倉温泉で旅館「加賀屋」などを運営しています。
＊株式会社戸田家…三重県の伊勢志摩で温泉宿「戸田家」などを運営しています。
ホテル・旅館業界の職種
ホテル・旅館業界にはこんな職種があります。興味のある職種や、自分の特技を活かせる職種を探してみましょう！大学を卒業してホテル・旅館業界に就職する場合は、総合職として複数の職種を経験することも。どんな仕事を担うのかぜひチェックしてみてください。
接客
ホテル・旅館における接客全般を担う職種です。総合職の場合、以下のようなアルバイトの接客スタッフの指導を担うこともあります。ホテルの場合、接客担当は仕事内容ごとに細かく分けられて配置されることが多く、主に以下のような役割が挙げられます。旅館の場合、接客担当は「中居（なかい）」と呼ばれ、宿泊客の案内から食事の提供、寝具の準備や清掃に至るまで幅広いサポートを担うのが特徴です。
【ホテルの接客担当の例】
＊ドアマン…ホテルを訪れたお客様を玄関でお出迎えして、フロントへ案内します。
＊フロント…ホテルの受付でお客様のチェックイン・チェックアウトの手続きを行うほか、サービス案内・鍵の預かり・会計などを行います。
＊ベルアテンダント…ホテルを訪れたお客様の荷物をお預かりして、フロントや客室までお持ちします。
＊ルームサービス…客室のお客様からの注文を受け付けて、食事や飲み物を客室まで運びます。
施設管理
ホテル・旅館の建物そのものや設備を管理する職種です。たとえば、トイレや大浴場などの水回りのほか、移動に必要なエレベーター、館内で過ごすために欠かせない空調や照明といったあらゆる設備を管理します。宿泊客の安全を守るために、定期的に保守点検を行います。
人事
ホテル・旅館で働くスタッフを採用したり、それぞれの配属先を考えたりする職種です。たとえば「ルームサービスに◯名、フロントに◯名……」といった形で、どの場所にどれくらいの人数が必要なのかを把握した上で、計画的にアルバイトを採用することも。また、社員教育のプログラムを準備することもありますよ。
経営戦略・企画
ホテル・旅館の経営戦略や企画を担う職種です。ホテル・旅館経営で利益を出すために、どのような宿泊プランやサービスを提供し、どれくらいの価格で販売するのかなどを考えます。また、地域やライバル社などのデータを分析し、新たなホテル・旅館を出店する計画を立てます。
ホテル・旅館業界で求められる人とおすすめの学部
将来、ホテル・旅行業界で活躍するなら、どんな進路を選べば良いのでしょうか？ここでは、求められる人の特徴やおすすめの学部をご紹介します。
求められる経験や資格
ホテルや旅館で働く上で資格は基本的に必要ありません。ただし、宿泊施設の特徴や職種によっては、一部必須の資格があるためチェックしておきましょう。たとえば、交通アクセス手段が少ないリゾートホテルでは、車通勤のために自動車免許が必要になることも！また、調理を担うなら「調理師免許」が必須です。外国人観光客の多い地域では、TOEICやTOEFLの点数で英語のスキルを証明できると就職で有利にはたらくでしょう。将来、働きたい施設や職種にどんな資格が必要か、ぜひ確認してみてくださいね。
ホテル・旅館業界に向いている人
ホテル・旅館業界で働くには、どんな宿泊施設や職種であっても、ホスピタリティ（＝おもてなしの心やスキル）が欠かせません。基本的に人と接する機会が多い仕事であるため、接客が好きであることは前提となります。人の気持ちに寄り添える人や、人の困りごとを察する力が鋭い人は、お客様の要望に速やかに応えてホテル・旅館で求められる高いレベルのサービスを提供できるでしょう。また、ホテル・旅館業界は一般企業とは休日が異なり、土日祝日に勤務して平日に休むことが多くなります。不規則なスケジュールに柔軟に対応するのが得意な人も、この業界で働くのに向いています。
ホテル・旅館業界で働くためにおすすめの学部
ホテル・旅館業界で活躍したいと考えているなら、まずおすすめなのは大学の「観光学部」です。観光学部では、観光におけるホテル・旅館の役割をはじめとした観光ビジネスの基礎知識から、宿泊施設の経営戦略、観光地の発展まで幅広い分野を学べます。なかでもホテル・旅館業界でのおもてなしを重点的に学びたいなら、ホスピタリティのスキル向上に特化した「ホスピタリティ学科（コース）」を選ぶと良いでしょう。あるいは、外国人観光客の多い地域で活躍したいなら「外国語コミュニケーション学科（コース）」で学べば、英語・中国語・韓国語といった外国語でのおもてなしの場面で貢献できるようになります。単に外国語を学ぶだけでなく、実践的な場面でのコミュニケーションに力を入れた学科やコースを選ぶのがおすすめです。どんな場所の、どんな宿泊施設で働くのかをイメージして進学先を考えてみてくださいね。
＊立教大学観光学部
＊亜細亜大学経営学部ホスピタリティ・マネジメント学科
＊杏林大学外国語学部観光交流文化学科
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ここまで、ホテル・旅館業界について解説しました。ホテルや旅館といった宿泊施設には「シティホテル」「ビジネスホテル」「リゾートホテル」「旅館」などの種類があり、施設によって宿泊客の目的や求められるサービスが異なることを押さえておきましょう。将来目指す就職先に合わせて進学先を選ぶなら、企業名から就職者の出身大学を調べられる便利な「JOB-BIKI」を活用するのがおすすめです！「JOB-BIKI」を使えば、憧れのホテル・旅館で活躍している先輩たちの出身大学を調べられます。今回ご紹介した「株式会社帝国ホテル」「リゾートトラスト株式会社」などの企業名を就職先検索画面で入力して、ぜひ検索してみてくださいね。