学科情報

• 食環境科学部　食環境科学科

  次世代の食のあり方を、科学の視点で考える。

  　地球規模での環境変動による食料資源の危機、食の格差といった問題への対応、食料資源としての動物の利用などについて、グローバルな視点から「食のあり方」を見直す時が来ています。食をとりまく多様な分野でリーダーシップを発揮し、食環境科学に関する専門知識をもって、次世代の食を創造する能力を身につけることを目指します。
  　日本と世界における、食をとりまく環境の現状について理解を深め、先端的な知識と技術を身につけます。ICTとデータサイエンスについても学び、これからの社会において持続可能な食環境産業の提案・開発・推進に取り組む人財としての基盤をつくります。
  　専門分野の学習・研究においては先進的な研究施設を活用し、最先端の科学的根拠に基づく食品分析や、HACCP（食品製造のすべての工程において、危害要因を科学的根拠に基づいて管理する規格）に対応した食品の製造・加工に関する知識やスキルを修得します。
  　これらの学びを通して、食品や食材の機能性の探索、評価、応用を目指した基礎的研究などにより「食環境科学」に関わる技術者・専門家を目指します。

• 募集人数

  126名　

• 学費(初年度納入金)

  1,715,000円　

• 資格（取得可能、目標とするものを含む）

  中学校教諭1種免許状（理科）
  高等学校教諭1種免許状（理科）
  食品衛生管理者※任用資格
  食品衛生監視員※任用資格
  危険物取扱者（甲種）
  バイオ技術者認定試験（上級・中級）
  HACCPリーダー（Approved HACCP Leader）
  ※上記は2025年3月時点の情報です。

• キャンパス情報

• 朝霞キャンパス

  住所

  埼玉県朝霞市岡48-1

  交通アクセス

  JR「北朝霞駅」から徒歩10分／東武東上線「朝霞台駅」から徒歩10分

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